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  www.8234.com华珍盐叶子牛肉180g四川特产卤牛肉下酒菜零食小吃

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小时候,牛肉是奢靡 品,也只要正在有高朋来到,或尊长 生日,逢年过节的时刻才气吃到。 记得谁人时刻,婆婆会牵着我 的脚,挎上菜篮到小城回族人聚居的星期寺街去买正宗的盐叶子牛肉。和头戴白帽的回民店家闲谈几句,这边曾经敏捷的切肉上秤,油纸方方正正的包裹好。一样平常也就称 上几两,看着黄黄的油纸排泄点 点油迹,闻着直入心肺的牛肉香气,小小的我总不住吐口水。婆婆说,要有礼仪,等归去和大人们一块吃。这时候店家便会宽大的笑笑,切上一小片,给到切肤之痛的小 同伙手上。 待牛 肉切好装正在黑瓷盘里,爷爷会和客人先各自斟上一杯保宁压酒,挟一片牛肉逐步品,再叹一句,其味无穷啊!我则兴致勃勃的把一片牛肉撕成一丝丝的出门去和小同伴们同享。几十年韶光悠悠飘 过,爷 爷婆婆皆已不在人间,许多风俗也曾经消逝。而华珍牛肉的味道持之以恒,让人能穿越时空,回到已往。听闻盐叶子牛肉的建造武艺已列为四川省非物质文化遗产,甚感欣喜,正在这个瞬息万变 ,功利至 上的时期,若是没有一代代文明的传承,没有这些熟习的故乡味道,我们怎样晓得去处?怎样生存我们的情绪取影象?(作者:味正在华珍)





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